Miss Apple

 Le Ciliege di Zia Maria

Nella vecchia casa di zia Maria il sole è già alto alle 9:00 di  mattina...

Mi accoglie il vecchio albero di limoni all'ingresso e i fiori mi accompagnano fino ala porta.

Ieri abbiamo raccolto un grosso secchio di ciliege e stamattina sveglia presto per preparare una bella marmellata.

 

Marmellata di ciliege

1 kg di ciliege

1 kg di zucchero

pectina

Lavare le ciliege, snocciolarle e sistemarle in una grossa pentola.

Aggiungere la pectina e bollire per 1 minuto circa, mescolando su fiamma alta.

Aggiungere lo zucchero e portare nuovamente a bollore.

Far bollire almeno 3 minuti continuando a mescolare, fino a raggiungere la consistenza che più piace.

Sistemare ancora calda la marmellata in vasetti sterilizzati e sistemarli a testa in giù per 1 minuto.