Miss Apple

mercoledì 13 novembre 2013

Una Kiara visione

L'autrechose, è l'altra scelta che anima di nascosto il nostro cuore e, quando di nascosto cammina per i dintorni della mente, all'improvviso

esce dalla bocca e dà inizio a quel gioco perverso che ti piace.

Ma ormai tutte le bambole nella mia stanza sono abituate alle cose perverse...
Non credo alle favole...

perché la tua voce al mattino mi regala l'imprevedibilità

di un cuore invincibile.

Sogni e progetti, la forza di farcela e una buona dose di palle...!!

Una Kiara donna moderna che ama i preliminari

e anche la meditazione di consapevolezza.

Vinco contro gli impedimenti al dimorare nel momento presente

perché incontro l'emozione di un batticuore nella tua voce di ogni mattina...

mercoledì 18 settembre 2013

Istruzioni per l'uso:

sala poco l'acqua di cottura della pasta perché abbiamo

un Amore di Sugo

A volte basta poco.. come un piccolo bacio per aprirti la mente ad un cuore grande quanto il tuo possibile immaginario di domani...

E allo stesso modo basta salare poco l'acqua di cottura per ritrovare poi
un Amore di Sugo

che ti riscalda l'atmosfera del pranzo.

Fiore di Capparis spinosa (cappero).

Oh caro mio Sign. Pesto Napolentano!

il tuo profumo è quello del mediterraneo
e tua è l'intensità di un'estate al sole di mezzogiorno..

Olive, capperi, acciughe, mandorle e formaggio Parmigiano,

gli ingredienti di una ricetta

che non richiede istruzioni per l'uso

per rivivere l'estate appena trascorsa e prepararsi all'autunno.

sabato 31 agosto 2013

Amalfi,

i colori di un'anima mediterranea

Sogno di una vita semplice tra ciottoli caldi al piede nudo e vecchie mura bianchissime...

Una bomboniera
affacciata sul mare Mediterraneo.. Amalfi.

Mi aggiro tra la sua gente,
dentro me il sapore del mare,

e passo dopo passo riscopro miei i colori di un'anima mediterranea.

La carta preparata qui dagli artigiani,
il caldo grigiore delle scale,
il colore di una crema al limone,

il rosso dei peperoncini
e il verde delle maioliche.

In uno dei tanti vecchi specchi alle mura

appannati dal sale del tempo che passa
vedo Kiara.

martedì 20 agosto 2013

La Villa Comunale di Salerno nei miei scatti

Viandante per le strade assolate, di ritorno dal mare,
mi godo un po’ di tardo ottocentesco ristoro
alla Villa Comunale della mia città.

domenica 28 luglio 2013

American Cheesecake fredda
ai frutti di bosco

... Melissa sta per arrivare!!
Prepariamo una cheesecake per una seratina tra amici in onore della bimba in arrivo...
... e della mammina!

Gli ingredienti

Frulla i biscotti e aggiungi il burro fuso, amalgamando bene il composto. In una pirofila stendi la base pressando molto bene con l'aiuto di un cucchiaio, trasferendo quindi lo stampo in frigorifero.

Prepara uno sciroppo con i frutti di bosco e l'acqua e fai cuocere qualche minuto; sciogli un foglio di gelatina nello sciroppo, mescolando con cura.

Unisci il formaggio e lo zucchero a velo vanigliato, montando il composto con le fruste elettriche per qualche minuto e incorpora 100 g di panna montata. Mescola con un cucchiaio fino ad ottenere una crema spumosa.
Riscalda i restanti 25 mL di panna e sciogli l'altro foglio di gelatina. Versa il composto sulla crema al formaggio e mescola bene dal basso verso l'alto.

Versa la crema sulla base al biscotto. Ricopri la crema con la copertura ai frutti di bosco intiepidita e lascia raffreddare il tutto nello stampo in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire.